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Les rendez-vous Pro Alim
En 2024, 60 % de produits durables et de qualité sur les tables

Producteurs, commerçants, traiteurs, restaurateurs et gestionnaires de restauration collective assistaient au rendez-vous Pro alim, lundi 6 février 2023 à Saint-Lô dans la Manche, lors desquels le bio a fait causer.

Les RDV Pro Alim ont réuni producteurs, et gestionnaires lundi 6 février au pôle Saint-Lô Agglo pour un atelier sur la restauration collective.
© Ludivine Angé

« La théorie du prix ne tient plus puisque le bio est arrivé au même prix que le conventionnel », réagit un agriculteur après l’intervention d’un gestionnaire de restauration collective, las de l’inflation sur l’alimentation et « le prix élevé des produits biologiques ». Ils assistent, comme de nombreux autres professionnels, 80 en tout – traiteurs, restaurateurs, etc. –aux RDV Pro Alim donnés lundi 6 février 2023 à Saint-Lô dans la Manche.

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