Printemps à la ferme 2026
Akal spiruline : transmettre la passion de l'infiniment petit
Printemps à la ferme 2026
Akal spiruline, ferme du Pays d'Auge, participe à l'événement Printemps à la ferme. L'exploitation spécialisée dans la culture de la micro-bactérie à la couleur caractéristique ouvre ses portes avec pédagogie.
Akal spiruline, ferme du Pays d'Auge, participe à l'événement Printemps à la ferme. L'exploitation spécialisée dans la culture de la micro-bactérie à la couleur caractéristique ouvre ses portes avec pédagogie.
Mercredi 22 avril, lors de l'une des visites proposées gratuitement, une dizaine de personnes a répondu présent pour découvrir la culture de spiruline.
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La récolte de la spiruline s'effectue d'avril à novembre. L'eau est filtrée par un tissu de 30 microns, avant de passer dans un bac d'égouttage.
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La spiruline est produite dans des bassins chauffés à une température de 30-35 °C. Une chaleur proche de celle des lacs dont le micro-organisme est originaire.
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Sur 200 m2 de bassin, 40 kg de spiruline sont récoltés pour un produit final concentré de 4 kg. La spiruline se mérite. Les enfants et parents ont pu déguster la brindille qui présente un goût neutre.
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"Nous faisons beaucoup de sensibilisation. On pense que c'est la pédagogie qui porte ses fruits et fait s'ouvrir les gens à la spiruline", déclare Laurent Lecesve, cogérant.
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Depuis le samedi 11 avril 2026 et jusqu'au dimanche 21 juin 2026, le printemps à la ferme bat de nouveau son plein en Normandie. Plusieurs producteurs ouvrent leurs portes pour faire découvrir leurs activités à la ferme. C'est le cas d'Akal Spiruline, à Saint-Pierre-Azif, dans le Pays d'Auge.
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