Aller au contenu principal

Festival de la viande
Bruno Renard remporte le prix du championnat

Au Festival de la viande de Torigny-les-Villes dans la Manche, samedi 19 et dimanche 20 novembre 2022, Bruno Renard s’est imposé dans le dernier carré, au prix de championnat grâce à une Normande cularde. Une vache qui a permis à l’éleveur de décrocher une valorisation à 11 €/kg.  

La Normande cularde de 4 ans et demi permet à l’éleveur ornais, Bruno Renard de repartir avec le prix de championnat, et une belle valorisation.
© DR

Bruno Renard est plutôt connu pour être un éleveur de Blondes d’Aquitaine. En effet, il est le président de l’association de race de Normandie. Sur son exploitation basée sur la commune de Le Pas Saint-L’Homer, au village des Baroudières, dans l'Orne, pas moins de 160 mères Blondes d’Aquitaine sont réparties sur les terres ornaises.

Une première participation

Au festival de la viande à Torigny-les-Villes, dans la Manche, les Blondes d’Aquitaine étaient bien présentes. Mais ce n’est pas grâce à cette race que l’éleveur s’est démarqué. Il a décroché le grand prix d’excellence de sa section et le prix de championnat avec une Normande au gène culard. Elle fait partie des quinze Normandes qu’il a sur son exploitation. « C’est ma première participation », se réjouit-il. Il repart bien sûr avec sa plaque et surtout conclut une belle vente. « C’est une vache qui est née chez nous. Je pense que j’avais l’animal qui correspondait cette année », ajoute-t-il.

De l'Orne à Cherbourg

Pour l’éleveur, la Normande cularde correspond à une petite niche et permet d’atteindre une valeur ajoutée grâce à sa tendreté et sa saveur gustative exceptionnelle. Agée de 4 ans et demi, elle a été transplantée pour permettre de garder cette souche sur l’exploitation. « La génétique, ce n’est pas automatique », assure l’éleveur. Mais Bruno Renard a misé beaucoup avec cette vache. Le 19 novembre dernier, il est reparti avec la satisfaction d’avoir fait un bon travail et décroché une bonne valorisation, à hauteur de 11 €/kg.

Cette bête d’exception passera par l’abattoir Socopa de Coutances avant de rejoindre les étals d’Auchan à Cherbourg pour les fêtes de fin d’année. « Je ne m’étais pas fixé d’objectif pour cette première participation. Et ce n’est pas tous les jours qu’on termine premier. Alors, effectivement, cette journée s’est très bien terminée », conclut-il. Bruno Renard s’apprête à accueillir la prochaine assemblée générale de l’Aseban (association des éleveurs Blonde d’Aquitaine de Normandie) le 14 décembre sur son exploitation.

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout l'Agriculteur Normand.

Les plus lus

[LES GAGNANTS DU JOUR] Race Blanc bleu : deux éleveurs normands se démarquent
Jeudi 29 février 2024, le concours général agricole de race Blanc bleu s'est déroulé sur le ring de présentation du hall 1 du…
[CÔTÉ JEUNES] TIEA 2024 : Le lycée agricole de Sées repart avec la médaille d'or
Cinq établissements normands ont fait le déplacement à Paris, pour participer au Trophée international de l’enseignement agricole…
Jeunes agriculteurs de la Manche : "Foncez les filles"
À l'assemblée générale des Jeunes agriculteurs du 22 mars 2024, le débat tournera autour de la place des femmes en…
Six installations plutôt qu'un (des) agrandissement(s) en Normandie
Safer et JA Normandie ont réuni, samedi dernier à Petit-Caux près de Dieppe (76), les acteurs d'une opération foncière inédite…
[LA BLONDE D'AQUITAINE] Au SIA 2024, une 8e participation du Gaec Lorin Bossuyt
Pour la huitième année consécutive, le Gaec Lorin-Bossuyt participe au concours général agricole de race Blonde d'Aquitaine du…
La haie en session CAN : plein les bottes d'attendre
La CAN (Chambre d'agriculture Normandie) s'est réunie en session le 15 mars 2024. Le 15 mars, c'est aussi la date…
Publicité