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La Brasserie L'Imprévu prévoit des rénovations
La Brasserie L'Imprévu située à Lisieux dans le Calvados en Normandie a bénéficié de l'aide de la Région pour la rénovation de l'établissement. Une aide qui arrive à pic pour le couple de restaurateurs. Le point en ce mercredi 17 décembre 2025.
"Dans un contexte budgétaire tendu, la Région Normandie continue de miser sur les très petites entreprises comme moteur de vitalité économique locale", précise Nathalie Porte, vice-présidente de la Région en charge du tourisme et de l'attractivité, en visite à Lisieux, dans le Calvados en Normandie, mardi 2 décembre 2025.
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Depuis 2016, 885 dossiers ont été accompagnés dans le Calvados grâce au dispositif Star coup de pouce, dont 84 sur le bassin de Lisieux. Autant de projets qui, chaque année, contribuent à maintenir de l'activité et de l'emploi.
Une visite de terrain a été réalisée chez Kévin Boisgontier et sa femme Mylène Racinais pour prendre le pouls de cette jeune structure.
Fait maison et proximité
L'Imprévu sis boulevard du Général-de-Gaulle à Lisieux, a été repris en septembre par le couple. "Cette subvention est une belle aide, nous allons pouvoir se doter d'une nouvelle chambre froide, d'un frigo...", précise le couple, bénéficiaire d'une aide de 8 000 €.
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Une bouffée d'oxygène pour une petite structure qui cherche à s'ancrer durablement dans le paysage gourmand local. Ici, le mot d'ordre est clair : cuisine maison, prix accessibles et produits du coin dès que possible. La formule du jour à 13,90 € s'appuie sur des ingrédients simples, travaillés sans artifice. Les pommes de terre et le riz au lait proviennent de Cambremer, la viande est française, et l'équipe espère intensifier, à terme, le travail avec les maraîchers de proximité. "La demande est forte, les producteurs sont très sollicités, mais on garde ce cap", explique le restaurateur, qui varie ses menus au fil des semaines pour suivre la saison. Le restaurant prépare également un repas spécial de Noël, uniquement sur réservation, afin d'attirer une clientèle locale fidèle. La Ville soutiendra peut-être prochainement le commerce avec une subvention dédiée à la rénovation de la devanture, dont le fameux "rose vif devrait disparaître au profit d'un habillage plus sobre".
En soutenant des projets comme celui-ci, "la Région Normandie entend consolider un tissu d'entreprises de proximité et encourager, autant que possible, les synergies avec les filières agricoles locales", conclut Nathalie Porte.
