Après 5 ans d’Appellation d’origine contrôlée
Le Cidre Cotentin pétille toujours
Théo Capelle, Marie-Agnès Hérout, Damien Férey, trois noms qui sont liés étroitement au Cidre Cotentin, et au travail acharné de reconnaissance d’un produit authentique, caractéristique d’un territoire, qui allie tradition et modernité. Les 10 producteurs veulent continuer à écrire ensemble l’histoire de ce produit.
Théo Capelle, Marie-Agnès Hérout, Damien Férey, trois noms qui sont liés étroitement au Cidre Cotentin, et au travail acharné de reconnaissance d’un produit authentique, caractéristique d’un territoire, qui allie tradition et modernité. Les 10 producteurs veulent continuer à écrire ensemble l’histoire de ce produit.
Depuis l'obtention de l’Appellation d’origine protégée il y a 5 ans, le Cidre Cotentin AOP a continué d'entretenir « une formidable dynamique collective », assure Dominique Hutin, journaliste cidricole entre autres. Et c’est une des dernières arrivées dans « la famille Cotentin » qui en parle le mieux : Camille Marion, commerciale aux Vergers de la Passion et compagne de Damien Férey, nouveau président de l’organisme de gestion de l’appellation.
« A la base, je ne voulais pas vendre de cidre. Mais je suis tombée amoureuse de ce produit et de tout ce qu’il dégage. Aujourd’hui, je suis fière de voir que ce produit a une valeur, une famille. On peut l’emmener très loin. On a encore un bon bout de chemin à faire ensemble », confie-t-elle en juin 2023, lors du passage de témoin entre les deux présidents, Marie-Agnès Hérout et Damien Férey.
