Assolement & céréales
Les frères Decaen encouragent la rotation endive/orge
Assolement & céréales
Sylvain et Jean-Louis Decaen (SCEA Normendive), producteurs spécialisés dans l'endive, encouragent leurs confrères à étudier de près la rotation endive/orge de printemps. Pour eux, c'est l'assurance d'endives semées, pour les autres producteurs, un gain de revenu.
Jean-Louis et Sylvain Decaen exploitent 85 ha d'endives. Leur grand-père s'est lancé en 1947. À la recherche de terres pour faire pousser leurs racines, les deux frères se sont associés à d'autres producteurs pour intégrer l'endive aux rotations. La culture présente des bénéfices en combinaison avec l'orge de printemps.
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Avec l'absence de pluviométrie sur la période charnière de juillet à octobre, "on voit nos rendements racines à l'hectare qui diminuent d'année en année". Leur père enregistrait environ 25 t de salade (chicon)/ha, contre 18 à 20 t/ha aujourd'hui.
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Jean-Louis et Sylvain Decaen ont travaillé avec trois exploitations en 2025-2026. La famille garantit une location de 1 000 €/ha pour implanter ses racines, comme ici, chez Éric Lemarinier, céréalier à Villons-les-Buissons, qui a récolté son orge de printemps.
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Les frères Decaen aimeraient redorer le blason de leur très chère endive. Installés à Cambes-en-Plaine, les deux exploitants sont aujourd'hui les seuls spécialisés dans la production de ce légume. "L'endive est peu répandue dans le secteur, puisqu'on est les seuls producteurs au niveau du Calvados. Après, il faut aller sur le plateau du Neubourg, vers Marbeuf. De l'autre côté, les plus proches sont en baie de Somme et en Bretagne", affirme Sylvain Decaen.
