Questions à Yohann Serreau, président de l’Unell et président de l’OPNC
"Nous demandons à Lactalis de la cohérence dans les ajustements de prix du lait"
Début juillet 2023, les producteurs de lait livrant chez Lactalis ne connaissaient pas leur prix pour mille litres. Et pour cause, les négociations entre la laiterie et l’Unell ont échoué. L’Union nationale des éleveurs livreurs Lactalis a activé la clause de sauvegarde. Mardi 11 juillet 2023, le président de l’Unell et de l’OPNC fait le point.
Début juillet 2023, les producteurs de lait livrant chez Lactalis ne connaissaient pas leur prix pour mille litres. Et pour cause, les négociations entre la laiterie et l’Unell ont échoué. L’Union nationale des éleveurs livreurs Lactalis a activé la clause de sauvegarde. Mardi 11 juillet 2023, le président de l’Unell et de l’OPNC fait le point.
Quand et pourquoi les négociations sur le prix du lait de juillet 2023 ont-elles commencé ?
Le 3 juillet 2023. Elles ont duré toute la semaine, mais nous n’avons pas réussi à trouver un accord. Notre formule de prix est décalée du marché français, car elle intègre une part importante (30 %) de cotations beurre poudre.
L’année dernière, elles ont flambé. Lactalis a négocié des ajustements pour réduire l’inflation du prix du lait. Cette année, les cotations baissent. On demande à la laiterie de tenir le même discours, mais dans l’autre sens.
Quel a été l’historique en 2022 ?
