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[VIDEO] Vaches allaitantes : diversifier pour mieux s’y retrouver en Normandie
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Les Chambres d’agriculture de Normandie ont organisé, mardi 21 janvier 2023, une session portes ouvertes sur la ferme de la Longchanterie, à Saint-Pierre-en-Auge. La rencontre s’est concentrée sur les possibilités de diversification en élevage allaitant.
La ferme de la Longchanterie, à Saint-Pierre-en-Auge, écoule toute sa production bovine et de volailles en vente directe. Les éventuels excédents sont transformés en plats préparés.
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La ferme compte désormais 75 hectares et devrait s’agrandir de 75 hectares supplémentaires, l’exploitant voisin partant bientôt à la retraite.
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Un bâtiment a été ajouté en 2021.
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L'exploitante adore les Limousines.
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Un laboratoire de découpe a été financé.
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Environ 130 têtes composent le troupeau.
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Les veaux ont un espace dédié.
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Pour Magaly Stephan, devenir agricultrice n’était pas une évidence. Bien que ses parents aient été installés en élevage allaitant (Charolaises) dans le Pays d’Auge, dans le Calvados, cette commerçante dans l’âme s’est d’abord orientée vers le secteur automobile. Avec son mari, elle détenait un garage à Livarot où elle œuvrait sur la partie gestion. « Mais mon fils est né avec des bottes », reconnaît-elle avec amusement.
