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"Je voulais un lait avec une éthique, je ne me voyais pas travailler autrement qu'en bio", admet Romain Maroquesne éleveur laitier près de Caen.
En Normandie, le bio ou rien pour Romain Maroquesne, jeune installé
Romain Maroquesne, 26 ans, a repris une ferme laitière, convertie en agriculture biologique, en 2021. L'…
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