Rencontre d'affaires 2026
"Plus on a de producteurs locaux dans notre ligne de mire, plus c'est intéressant" : la restauration collective normande a fait son marché à Deauville

Mercredi 17 juin, une centaine d'acteurs de la restauration normande s'est retrouvée à Deauville pour les traditionnelles rencontres d'affaires. Ce speed dating géant génère des contacts fructueux entre producteurs et fournisseurs. L'initiative est encouragée, entre autres, par la Région Normandie.

Publié le - Par
Laura Meyer
Béatrice Chorin, associée de la Ferme des Silex (61) approvisionne d'ores et déjà des collectivités, lycées. Elle avait notamment rendez-vous avec, entre autres, le directeur du Chu de Rouen.
Béatrice Chorin, associée de la Ferme des Silex (61) approvisionne d'ores et déjà des collectivités, lycées. Elle avait notamment rendez-vous avec, entre autres, le directeur du Chu de Rouen.
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"La Normandie est sous le feu des projecteurs. Les ministres défilent chez nous. On a une vraie carte à jouer. La Normandie est relativement préservée, tout y pousse", souligne Clotilde Eudier.
"La Normandie est sous le feu des projecteurs. Les ministres défilent chez nous. On a une vraie carte à jouer. La Normandie est relativement préservée, tout y pousse", souligne Clotilde Eudier.
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La ferme Vauquelin (27) travaille avec la restauration collective et scolaire. Elle œuvre aussi avec des grossistes pour la partie distribution.
La ferme Vauquelin (27) travaille avec la restauration collective et scolaire. Elle œuvre aussi avec des grossistes pour la partie distribution.
© © LM
Claire Maupas, cheffe de cuisine du lycée Marie Curie à Vire, est venue avec ses collègues pour dénicher de nouveaux producteurs pour son approvisionnement. "On en voit une vingtaine rien que ce jour", confie-t-elle.
Claire Maupas, cheffe de cuisine du lycée Marie Curie à Vire, est venue avec ses collègues pour dénicher de nouveaux producteurs pour son approvisionnement. "On en voit une vingtaine rien que ce jour", confie-t-elle.
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"Avec nous, les collectivités peuvent s'approvisionner en circuits courts", clame Socopa.
"Avec nous, les collectivités peuvent s'approvisionner en circuits courts", clame Socopa.
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La Maison Viard participait pour la 1re fois. Entre la ferme et la laiterie, elle emploie une quinzaine de personnes. La restau co, ils l'envisagent : "On a la gamme, la capacité de production, les contenants, c'est très cohérent".
La Maison Viard participait pour la 1re fois. Entre la ferme et la laiterie, elle emploie une quinzaine de personnes. La restau co, ils l'envisagent : "On a la gamme, la capacité de production, les contenants, c'est très cohérent".
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Rencontre d'affaires de la restauration normande 2026 Saint-Arnoult
Rencontre d'affaires de la restauration normande 2026 Saint-Arnoult
© © LM
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â Les 7e rencontres d'affaires de la restauration normande se sont tenues, mercredi 17 juin à Saint-Arnoult. La Région Normandie, en partenariat avec l'Association régionale des entreprises alimentaires, les Chambres d'agriculture de Normandie et Bio en Normandie, a tenu à reconduire cette "journée de référencement avec des acteurs de la restauration normande". "La Normandie a du potentiel productif", revendique Clotilde Eudier, vice-présidente de Région Normandie.

Échanges commerciaux

"Les rencontres d'affaires permettent un maximum de rencontres commerciales, en un seul lieu, sur une seule journée. La prise de contact est clé", confirme Sarah Lesnard, chargée de mission qualité et proximité pour les Chambres d'agriculture. Au total, plus de 110 fournisseurs et environ 85 acheteurs ont fait le déplacement pour cette édition.

L'AGRICULTEUR NORMAND
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