Le challenge Bien Manger en Normandie a fait son retour dans le Calvados, mercredi 21 mai à Ifs. Sur les sept chef(fe)s présent(e)s, six ont déjà participé l'an passé.
[EN IMAGES] Restauration scolaire : des légumineuses au menu à Ifs
Le challenge Bien Manger en Normandie poursuit sa lancée avec une ultime étape orchestrée au lycée François…
"C'est un vrai travail d'équipe, dont on est fier", reconnaît Claire Maupas, cheffe de cuisine du lycée Marie Curie qui dirige douze personnes. L'établissement est le premier de la Région à servir autant de produits normands.
[EN IMAGES] Le lycée Marie Curie à Vire privilégie les produits normands
Le lycée Marie Curie, à Vire, sert 74 % de produits normands dans son restaurant scolaire. Un résultat…
51,69 % de produits normands ont été servis dans les 129 restaurants scolaires gérés par la Région en 2023.
Ce lycée de Vire sert 74 % de produits normands
Jeudi 12 décembre 2024, une remise de prix a été organisée à Caen par la Région Normandie pour récompenser…
Les jeunes agriculteurs ont scruté les étiquettes des cuisines centrales de la Manche, mercredi 27 novembre. Ici à la cuisine centrale du GIP de restauration collective du Centre Manche où deux cartons de dépannage contenaient des cordons-bleus non français.
RHD : les cuisines centrales manchoises bonnes élèves
Mercredi 27 novembre 2024, la FDSEA de la Manche et les Jeunes agriculteurs 50 se sont rendus dans les…

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