Restauration scolaire & EGalim
[EN IMAGES] Le lycée Marie Curie à Vire privilégie les produits normands
Le lycée Marie Curie, à Vire, sert 74 % de produits normands dans son restaurant scolaire. Un résultat rendu possible au prix d'une communication rodée entre producteurs, personnels de restauration et administration.
Le lycée Marie Curie, à Vire, sert 74 % de produits normands dans son restaurant scolaire. Un résultat rendu possible au prix d'une communication rodée entre producteurs, personnels de restauration et administration.
"Il est l'heure d'aller au self !" Au lycée Marie Curie, à Vire, dans le Calvados, l'heure du déjeuner a sonné. Dans les dédales de la file d'attente, avant d'atteindre les plats, on peut voir afficher les coordonnées de plusieurs agriculteurs normands, dont les productions sont mises à l'honneur chaque midi et chaque soir de la semaine par Claire Maupas, cheffe de cuisine depuis deux ans, et son équipe.
Une fierté et un engagement justement salués par la Région Normandie qui leur a remis, en décembre 2024 à Caen - cela fait déjà plusieurs éditions que le lycée remporte des distinctions - la 1re place de la catégorie "produits normands" du prix "Je mange normand dans mon lycée".
