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Concours culinaire
Trophée des léopards 2023 : plein phare sur le livarot et le bœuf normand

Si le podium des cuisiniers professionnels des Trophées des léopards n’affiche, jeudi 1er juin 2023 à Caen, aucune tête normande, il en est autrement pour le podium des jeunes apprenants. La Région a avant tout brillé par l’excellence de ses produits locaux, dont le livarot et le bœuf de race Normande.

Les membres du jury, avec au premier plan Hervé Morin, président de Région, Marie-Sauce Bourreau, fondatrice du concours, et Stéphane Carbone, chef à Caen, président du jury 2023.
© LM

Le léopard, emblème de la Normandie, a fait parler de lui lors de la troisième édition des Trophées des léopards. A l’occasion de la finale du concours culinaire, jeudi 1er juin 2023, l’animal s’est affiché sur les drapeaux, les écharpes, et même les chemisiers des invités venus assister à la remise des prix dans l’enceinte de l’Abbaye aux dames de Caen, dans le Calvados, à l’issue de deux jours de concours « avec beaucoup de technicité » entre vingt chefs, spécifie Stéphane Carbone, président du jury. 

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