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Zoom sur les filières...

Etienne Legrand, président de la commission AB à la Chambre régionale d'agriculture de Normandie, fait le point sur les filières grandes cultures, viande bovine et légumes.

© JP

Grandes cultures

« La production augmente, à la fois en qualité meunière et pour l’alimentation humaine. Les prix se maintiennent », relate Etienne Legrand.

Viande bovine

« Certains éleveurs de viande bovine sont mieux payés en conventionnel qu’en bio », informe Etienne Legrand. Il estime que 70 % des veaux nés bio sont valorisés dans le circuit sans label. « Mais c’était le cas avant la crise. » Il décrit des ateliers d’engraissement sous tension car « la viande est plus chère pour le consommateur mais elle n’est pas mieux payée au producteur. Les GMS maintiennent leurs marges ».

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