Salon de l'agriculture 2023
[LA RENCONTRE DU JOUR]. Manon Legrand, 21 ans, achète son premier porc de Bayeux
Jeune éleveuse de Seine-Maritime, Manon Legrand profite du Salon international de l’agriculture 2023 pour assister à la présentation de son nouveau pensionnaire : Turbo, de la race porc de Bayeux.
L’objectif de Manon Legrand est simple : diversifier l’exploitation pour en faire une ferme collective et promouvoir les races locales. C’est pourquoi elle a acquis un nouveau pensionnaire, un porc de Bayeux nommé Turbo. Né au mois d’août 2023 sur l’exploitation de Jérôme Lepoivre, à Saint-Ouen-de-Sécherouvre, dans l’Orne, il a été présenté en tant que jeune reproducteur, mardi 28 février 2023. « Il a été choisi pour sa génétique. Il est adapté à la reproduction avec mes deux truies », précise Manon Legrand, en pleine installation sur la ferme paternelle à Saint-Arnoult en Seine-Maritime.
Une ferme collective
60 ha en agriculture biologique, des vaches Normandes pour du lait et de la viande transformés sur place, des vergers pour la production cidricole, des poules pondeuses et maintenant des porcs de Bayeux, « pour étoffer notre gamme, sourit Manon Legrand, diplômée d’un Bac CGEA et d’une licence en environnement à distance. C’est une race locale, en voie d’extinction et qui est totalement adaptée au territoire ! » Après sa quarantaine du salon, Turbo retrouvera donc les deux truies de Manon.
