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Sur le chemin des circuits courts

CIRCUITS COURTS

Tour d’horizon des acteurs qui œuvrent en coulisses pour faciliter la consommation locale.

Au sommaire de ce dossier

STEPHANIE BARBIER - CRAN
Engagement entre l’acheteur et le fournisseur
Les 3 et 12 novembre, la Chambre d’agriculture organisait une formation intitulée « Restauration collective : répondre à un marché public ».
STEPHANIE RAUX-BROUT
En Normandie les producteurs sont présents sur les market place
On connaît la plus grosse d’entre elles, Amazon. Mais il existe une multitude de market place, travaillant à une échelle plus ou moins locale.
VEHICULE FRIGO THOMAS GRAINDORGE
Un véhicule frigo monté en circuits courts
Parmi les équipements indispensables de l’éleveur transformateur, le véhicule réfrigéré.
Etiquettes : y mettre sa touche personnelle
Au moment de la création d’un produit, yaourt, crème, bière ou pâté fait maison, la question du packaging se pose à l’agriculteur-transformateur.
MAINE AGROTEC
Panneaux sandwich pour yaourts et autres viandes
Depuis 25 ans, l’entreprise Maine Agrotec, basée à Pré-en-Pail (53), commercialise des panneaux sandwich dans toute la France.
LES ELEVEURS DE CHARENTONNE 61
Les Éleveurs de la Charentonne valorisent « le haut du panier »
L’atelier de découpe Les Éleveurs de la Charentonne est né à Gacé en 2005. Il emploie aujourd’hui 164 personnes.
Naturellement normande
Du camembert aujourd’hui au cheddar demain
A la carte de « Naturellement Normande », à Landelles-et-Coupigny (14), un camembert AB-STG-Lait de foin moulé à la louche. Et demain ?
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