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Foire de Saint-Pierre-en-Auge : une formule repensée entre tradition et nouveauté
Pour sa 26e édition, la foire de printemps de Saint-Pierre-en-Auge, mise sur la nouveauté avec l'organisation…
[LE PORTRAIT] Yann Le Gall : "J'apprécie la finesse du métier"
Boucher à La-Ferté-en-Ouche, dans l'Orne, Yann Le Gall, 23 ans, a participé au concours de boucherie…
[LE TRIO] Boucherie : pas de podium pour les Normands, mais un travail conséquent salué
Trois Normands ont concouru, lundi 26 février, au concours de boucherie inter-régions. Mélissandre Lehoulle,…
Deuxième participation au Salon pour Mélissandre Lehoulle (Eure)
Mélissandre Lehoulle, 23 ans, assiste pour la deuxième année consécutive au concours de boucherie inter-…
Les lauréats des concours récompensés
C’est une tradition au Festival de la viande de Torigny : deux semaines après les concours, les organisateurs…
Festival de la viande : le rendez-vous des éleveurs et des acheteurs
La viande sera dans tous ses états le 18 novembre 2023 à Torigny-les-Villes dans le cadre du festival de la…
Médaillé, Quentin Dauplet tranche la viande avec passion dans l'Eure
Quentin Dauplet, 19 ans, est en alternance à la boucherie La Limousine à Heudebouville dans l’Eure. Son…
Luca Fauvel, boucher apprenti s’envole pour Avignon
Lundi 13 mars 2023, le concours régional du meilleur apprenti de France (MAF) boucher s’est déroulé au CFA…
Luca Fauvel sélectionné pour l’épreuve régionale
Le syndicat de la boucherie de la Manche a organisé le 6 février 2023, à l’Iform de Coutances, le concours…
Veaux : une baisse de 7 % des abattages
Jean-François Laurent, associé au Gaec des Marettes à Saint-Martin-d’Aubigny, a présenté l’exploitation à l’…
Vidéo. Cuisiner les abats "évite le gâchis"
A l’occasion de la 22e édition de « Novembre, le mois des produits tripiers », artisans bouchers,…
Les Besnier, un couple de bouchers passionnés
Le réseau des Compagnons du goût a récompensé une nouvelle fois des artisans bouchers normands, vendredi 1er…
Boucherie Mesnil de Villers-Bocage (14)
La boucherie Mesnil en plein rush
La découpe bat son plein à la boucherie Mesnil de Villers-Bocage (14), où la période des fêtes a été synonyme…
Franck Labarrière a retrouvé la dépouille à 15 mètres de l’entrée du champ. Les enquêtes sont gérées par les gendarmeries de Troarn 
et de Villers-sur-Mer. Les indices recueillis sont pour l’instant gardés secrets. L’animal a été tué d’une balle dans le museau.
Mystère autour d’un serial-boucher ?
Une balle dans la tête et les pattes arrière découpées : Franck et Stéphane Labarrière, éleveurs à Varaville…
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